Ингредиенты:
• 4 стакана свежей клубники;
• 1 (340 г) контейнер взбитых сливок;
• 1/8 чайной ложки молотого мускатного ореха;
• 1/4 чайной ложки молотой корицы;
• 1/2 ч. л. ванильного экстракта;
• 1 стакан белого сахара;
• 1/4 стакана сметаны;
• 340 г готового кекса, нарезанного кубиками;
• 12 веточек свежей мяты.
Приготовление:
Конечно, это не обычный суп, а очень оригинальный десерт. И готовится он всего-то 15 минут, так что пока вши дети смотрят веселые мишки серии подряд, вы успеете порадовать их вкусным клубничным супом.
Тщательно промойте клубнику под прохладной проточной водой, чтобы очистить, а затем просушите, чтобы убрать лишнюю воду. Удалить стебли с клубники и отложить в сторону 12 штук для последующего использования.
В большой миске смешайте оставшуюся клубнику, взбитые сливки, мускатный орех, корицу, ваниль и сахар. При помощи электрического миксера, взбивайте на низкой скорости в течение от 5 до 7 минут или пока сахар полностью не растворится и смесь не станет однородной. Добавить сметану и взбивать еще 1 минуту. Поместите в холодильник, чтобы охладить.
Поджарить кубики кекса под грилем в течение примерно 6 минут, переворачивая один раз, чтобы были золотистыми с обеих сторон.
Охлажденный суп разделить среди сервировочных тарелок и украсить целой клубникой, сухариками из кекса и свежими веточками мяты. Подавать этот впечатляющий суп как закуску или необычных десерт.