Ингредиенты:1 чайную ложку лука, мелко нарезанного3 столовые ложки коричневого сахара4 столовые ложки соевого соуса4 столовые ложки красного винного уксуса2 чайные ложки нарезанного свежего тимьяна1 чайная ложка кунжутного масла3 зубчика чеснока, нарезанных1/2 чайной ложки молотого душистого перца1 перец хабанеро или другой острый перец, нарезанный4 куриные грудки без костей и кожи, нарезать полосками в 2,5 см шириной
Приготовление:
Смешайте лук, коричневый сахар, соевый соус, уксус, тимьян, кунжутное масло, чеснок, душистый перец и перец хабанеро, и измельчите до однородной массы при помощи кухонного комбайна или блендера. Поместить нарезанную курицу в большой закрывающийся пакет и залить 3/4 полученного соуса. Удалите лишний воздух из пакета и запечатайте. Мариновать в холодильнике в течение не менее одного часа, а лучше оставить на ночь.
Разогреть духовку до 220-250°C.
Выньте цыпленка из пакета и слейте маринад. Выложите на противень и готовьте куриное филе в духовке от 10 до 15 минут, переворачивая один раз, чтобы все равномерно прожарилось, а если случайно обожжетесь о горячую жаровню — на кухне всегда должна быть аптечка первой помощи аи-н-2 спасатель, в которой и найдется все необходимое.
Пока курица запекается, нагрейте оставшийся соус в небольшой кастрюле. Когда филе будет готово, разделите его среди сервировочных тарелок и полейте горячим маринадом перед подачей. В качестве гарнира можно использовать рис, паровые овощи или картофельное пюре — на ваш выбор.