Все давно уже привыкли, что основную часть закусок на праздничном столе занимают обыкновенные салаты. Казалось бы, здесь ничего особо не изменить, но именно это мы сейчас и сделаем, приготовив закусочный торт из куриного филе.
Ингредиенты:
(для коржей)
800 гр. куриного филе
1 крупная луковица
2 средних картофелины
2 ст. ложки муки соль, специи
(для прослоек)
500 гр. грибов (отварных или замороженных)
1 луковица майонез, растительное масло
(для украшения)
1 болгарский перец
1 вареное яйцо зелень
Порядок приготовления:
С вечера натираем куриное филе перцем, солью и любимыми приправами. Оставляем на ночь в холодильнике, утром перекручиваем на мясорубке. В полученный фарш добавляем натертый сырой картофель, нарезанную мелкими кубиками луковицу, муку и соль. Все компоненты тщательно перемешиваем и оставляем на 15 минут. На сковороду наливаем растительное масло и прогреваем ее на среднем огне (важно не перекалить сковороду, чтоб не начало гореть масло, однако с холодной начинать также не следует). выкладываем на сковороду часть фарша (лучше заранее поделить весь фарш на 5 приблизительно равных частей), равномерно распределяем и разравниваем его ложкой. Каждый корж обжарить до готовности, аккуратно переворачивая, чтоб не развалился.
Грибы измельчить, лук порезать кубиками или полукольцами (кому как нравится), все компоненты обжарить в растительном масле. В полученную смесь добавить майонез по вкусу, можно немного подсолить.
Каждый корж переложить приготовленной начинкой, а поверхность последнего просто смазать майонезом. Сверху можно украсить наш торт тертым желтком, зеленью, а из болгарского перца вырезать лепестки для цветочков.
Закусочный торт из куриного филе – удачный вариант для тех, кто хочет приготовить оригинальную, вкусную, сочную и сытную закуску.