Для приготовления запеканки из гречневой каши нам понадобится:
Гречневая каша – 200 г
Репчатый лук – 1 головка
Грибы (лучше шампиньоны) – 100 г
Сыр – 100 г
Сливочное масло — 30 г
Соль
Инструкции приготовления запеканки из гречки
Наливаем в кастрюлю 1 литр воды, подсаливаем чуть-чуть и ставим на огонь.
После того как вода закипит, высыпаем в неё предварительно промытую гречку и варим до готовности.
Очищаем и нарезаем лук маленькими кусочками, так же нарезаем наши грибы. После нарезки обжариваем на сливочном масле.
Сваренную гречку смешиваем с обжаренными грибами и луком.
Сливочное масло растапливаем на водяной бане.
Трём на тёрке сыр.
Берём форму и выкладываем половину смеси из гречневой каши, посыпаем половиной сыра. После чего делаем ещё 1 слой каши и сыра, и заливаем всё растопленным сливочным маслом.
Разогреваем духовку до 200 градусов и ставим туда форму на 10-15 минут (готовим до образования золотистой корочки).
При подаче на стол украсьте зеленью и укропом.
Запеканка из гречневой каши готова, Приятного аппетита!