Ингредиенты:
2 луковицы-шалот
400 г филе морского окуня
1-2 ст. л. сливочного масла
сок 1 лимона
50 г свежих сливок
400 г зеленого лука
1/2 упаковки кресс-салата
400 г томатов
свежемолотый черный перец
соль
Любите готовить на даче? Тогда советую взглянуть на гриль Weber, который позволит приготовить очень вкусную пищу прямо на свежей природе.
Инструкции приготовления блюда, запеканка из морского окуня с овощами:
Рыбу промойте, обсушите и залейте частью лимонного сока. Лук-шалот очистите, мелко нарубите и обжарьте с 1 ложкой масла при мощности 600 Вт 2 минуты. Добавьте сливки. Срежьте зелень кресс-салата, промойте и смешайте с помощью миксера с обжаренными сливками и луком. Соус приправьте солью, перцем и добавьте оставшийся сок лимона.
Зеленый лук очистите, промойте и нарежьте колечками. Обжарьте с оставшимся маслом в печи при мощности 600 Вт 5 минут, пока он немного не подсушится.
Томаты помойте, нарежьте кружочками. Рыбу разделите на небольшие кусочки и выложите вместе с овощами в жаропрочную форму с крышкой. Приправьте солью и перцем. Сверху залить соусом.
Запеканку поставьте на решетку, в печь (среднее положение) и готовьте при мощности 360 Вт с верхним и нижним нагревом при температуре 200°C 20 минут. Через 15 минут крышку снимите и оставшееся время готовьте без нее.