Что нам понадобится для выпечки кекса?
Пол стакана сливочного масла, 1,5 стакана сахара, 3-4 яйца, ванилин – 0,5 чайной ложечки, или 1 ч. Ложку, муки – 3 стакана, разрыхлитель – 1 ч. л. Половина чайной ложечки соды, соли по вкусу, или, пол чайной ложечки. 0,5 чайной ложки лимонной цедры, 1 стакан обезжиренного молока, 1 стакан клубники, можно замороженной, и для посыпки – крупный сахар.
Приступаем к приготовлению. С помощью миксера взбиваем сахар и масло, чтобы образовалась пышность, добавляем в эту массу яйца, постепенно по 1 штучке и сюда же добавьте ванилин. Берем отдельную чашку и в ней смешиваем муку, вместе с содой и разрыхлителем, солью. Если вы любите готовить десерты, то вас обязательно заинтересует развернутый и подробный рецепт шоколадного пудинга с яблоками.
Размешиваем деревянной ложкой смесь из яиц с мукой, добавляем лимонную цедру вместе с пахтой, перемешиваем и раскладываем тесто в специальные формочки. Формочки заполняем не полностью, а только 2 части, из 3 частей пространства. Выкладываем клубнику сверху на тесто, а сверху присыпаем сахаром и ставим для выпекания в духовку, температура должна быть от 170 до 180 градусов. Выпекаем 20 минут.