Здравствуйте, уважаемые читатели блога умного покупателя! Сегодня будем дегустировать колбасу вареную «Ятранчик» «Детская». Покупая детям мясные изделия, нужно избегать продуктов с «недетским» составом, пестрящим различными пищевыми добавками, которые, возможно, и не навредили бы взрослому человеку, а вот для организма ребенка смогут стать большой проблемой. Посмотрим же чем должна радовать деток выбранная нами сегодня колбаска.
1. Продукт: колбаса вареная сливочная «Ятранчик» «Детская»
2. Производитель: ОДО «Мясокомбинат «Ятрань», г. Кировоград, ул. Братиславская, 82 производитель детской колбасы
3. Место покупки: «Мегамаркет», ул. Гетьмана, 6
4. Дата покупки: 17.12.2012
5. Цена товара: 75,66 грн./кг
6. Состав: мясо 75% (свинина полужирная, говядина высшего сорта), вода питьевая, сливки с коровьего молока 20% жирности, молоко коровье сухое обезжиренное гидрированное, яичный порошок, соль кухонная, сахар, антиоксидант аскорбинат натрия, перец душистый молотый, орех мускатный молотый, фиксатор цвета нитрит натрия.
Также как и в предыдущей нашей дегустации фото состава не будет, так как он расписан по всей длине этикетки. На одну фотографию весь состав попросту не влезет.
Не так давно мы дегустировали вареную колбасу «Докторскую» этого же производителя. Интересно будет сравнить составы этих двух экземпляров.
И так, вплоть до яичного порошка претензий не возникает. Почему же нас заинтересовал яичный порошок? А потому что в докторской колбасе использовали куриные яйца, как нас уверяют. Детям решили их заменить на порошок! Отлично!
Антиоксидант аскорбинат натрия — это витамин С, кто не знает. Здесь проблем нет.
Нитрит натрия также мы встречали в докторской колбасе, повторяться не будем. Отметим лишь то, что невзирая на убеждения многих экспертов, что в небольших дозах он не способен навредить человеческому организму, с ним нужно быть очень осторожным! Тем более родителям, которые дают такую колбаску детям. Жаль, что мясных изделий без данного фиксатора цвета все меньше на прилавках.
Кстати, вы заметили, что цена-то на эти две колбасы одинакова?! Интересно…
7. Пищевая ценность (в 100г): белки – не менее 12,0г; жиры – не больше 17,0г; углеводы – 2,4г
8. Энергетическая ценность (калорийность) в 100г: 201ккал
9. Маркировка. Все данные относительно продукта и его производителя указаны на этикетке. Единственное исключение — это отсутствие соответствующих Е-обозначений для аскорбината натрия и нитрита натрия в составе продукта. Дата производства продукта и конечная дата его потребления нанесены маркером в соответствующем месте.
10. Масса нетто (на упаковке): 442г
11. Масса брутто по факту: 447г
12. Масса упаковки: 8г
Чистая масса колбасы составила 439 грамм. Совсем немного, но меньше, нежели указано на этикетке.
13. Вид и аромат. Цвет детской колбасы бледно розовый, как и должно быть. Консистенция однородная, без пузырьков воздуха, зерен или других дефектов. Аромат характерный для вареных колбас. В общем, по этим показателям к данному продукту претензий нет.
14. Вкус. На удивление, вкус детской колбасы намного приятнее, нежели докторской этого же производителя. Предполагали, что будет намного хуже. Хорошо ощущается сливочный привкус, который даже ярче выражен, нежели привкус мяса (а есть ли он?). Колбаса в меру сочная, не сухая. Неплохой вариант.
Выставим оценки колбасе вареной «Ятранчик» «Детская».
1. Маркировка – 9.
2. Состав (наличие вредных и запрещенных ингредиентов) — 7.
3. Соответствие по массе – 9.
4. Вид и аромат – 10.
5. Вкус – 8.