Королева «Марго» на Украине

Французские виноделы всерьез заинтересовались Украиной. В декабре Киев посетил Поль Понталье – генеральный управляющий знаменитого винодельческого хозяйства Шато Марго (Chateau Margaux), признанного одним из лучших в регионе Бордо. Крупнейший винодел Франции приехал в Киев вместе с директором по развитию Шато Марго Орэльяном Валансье. Это первый официальный визит на Украину производителей бордосских вин класса Премьер Гран Крю. По этому случаю компания «Гран Крю», партнер Шато Марго на Украине, организовала пресс-конференцию, на которой именитые гости поделились планами расширения своего присутствия на украинском рынке, рассказали об уникальной технологии выращивания винограда и производства элитных вин, а также провели дегустацию вин Шато Марго для сомелье и журналистов. Поместье Шато Марго известно с XII века и одно время служило резиденцией английского короля Эдуарда III. Виноградник появился здесь не сразу. В 1572 году поместье приобрел богатый бордосский торговец Пьер де Лестоннак, скупивший также близлежащие земельные участки, где заложил первые виноградные плантации. В 1804-м старый готический замок был разрушен, а на его месте возведен новый – тот самый, что сегодня красуется на обложках лучших «винных» журналов и справочников. В 1787 году поместье посетил будущий президент США и ценитель элитных вин Томас Джефферсон, который в своей книге о французских винах отдал Шато Марго первое место. В прошлом столетии винодельческому хозяйству пришлось пережить как взлеты, так и падения. В 1963–1977 годах очередные его владельцы оказалась не в состоянии осуществлять необходимые инвестиции. Легендарное Шато Марго постепенно приходило в упадок. К счастью, в 1977-м поместье выкупил греческий предприниматель Андре Менцелопулос – и дела Шато Марго снова пошли в гору. После смерти Андре его дело продолжила дочь Коринна Менцелопулос, пригласившая в качестве консультанта знаменитого французского профессора-энолога (специалиста по виноделию) Эмиля Пейно. С этого момента начался новый расцвет Шато Марго. С каждым годом в Шато Марго совершенствуются винодельческие технологии. Здесь почти не применяют пестициды, и три четверти площади виноградника обрабатывают биологическими способами, что требует более кропотливого ухода за лозами, но в конечном итоге дает наилучший результат. В 1986 году в шато ужесточился контроль за сбором винограда, после чего с молодых лоз стали обрезать лишние незрелые гроздья. Большое внимание здесь уделяется и выбору древесины для бочек, в которых выдерживают вино. Вот уже три века Шато Марго считается одним из лучших винодельческих хозяйств в Бордо. Секрет успеха знаменитого красного вина Шато Марго Премьер Гран Крю Классе, изготовляемого из сорта каберне-совиньон, – не только в тщательно продуманной технологии производства, но и в уникальном составе почв, который встречается исключительно в этих местах. Помимо красных вин в Шато Марго из сорта совиньон блан производят уникальное тонкое, сухое белое вино Павийон Блан дю Шато Марго – одно из лучших среди белых бордосских вин.