Ингредиенты:
400 г куриного филе, нарезать на полосы 1 см толщиной
1 чайная ложка мелко тертого свежего имбиря
60 мл (1/4 чашки) соевого соуса Кecaп Манис
100 г сухой рисовой лапшой
2 столовые ложки оливкового масла
1 маленький лук-порей, взять только белую часть, промыть, мелко нарезать
80 г шампиньонов, тонко нарезанных
100 г стручков гороха, обрезать, разрезать вдвое
1 л (4 чашки) куриного бульона
2 столовые ложки нарезанной свежей петрушки
2 столовые ложки нарезанной свежей мяты
Приготовление:
Как вам наверняка известно, правильное питание и здоровье человека неразрывно связаны, поэтому мы хотим предложить вашему вниманию рецепт легкого и полезного куриного супа с имбирным корнем и луком пореем, богатыми витаминами, микро — и макроэлементами.
Смешайте курицу, имбирь и 1 столовую ложку соевого соуса в миске. Положите лапшу в жаропрочную миску и залейте кипящей водой. Отложите, чтобы дать настояться в течение 6 минут или до готовности. Слейте воду.
Нагреть большую сковороду на сильном огне. Добавить половину масла и нагреть. Добавьте курицу и жарьте в течение 4 минут или до золотистого цвета. Переложите в тарелку.
Уменьшите огонь до среднего. Добавьте оставшееся масло и лук в сковороду и жарьте, помешивая, в течение 3 минут. Добавьте грибы, горох и бульон, варите 3 минуты. Добавьте цыпленка и лапшу. Варить на медленном огне еще 2 минуты. Добавить петрушку, мяту и оставшийся соевый соус. Разделите между глубоких порционных тарелок и можете пробовать этот чудесный легкий суп с успокаивающим ароматом имбирного корня.