Ингредиенты:450 г фарша из баранины (также можно использовать свинина-говяжий фарш) 1/2 стакана нарезанной свежей петрушки2 столовые ложки мелко нарезанного лука 1/2 стакана измельченного сыра фета1/2 стакана нарезанных зеленых оливок 2 яйца 1 чайная ложка итальянской приправы
Приготовление:
Разогреть духовку с грилем.
В большой миске смешать фарш из баранины с нарезанными петрушкой, луком, оливками, измельченным сыром Фета, добавить сырые яйца и смесь итальянских трав. Тщательно вымесить фарш, чтобы получилась однородная смесь, затем сформировать в 16 фрикаделек и поместить на расстоянии 2 см друг от друга на предварительно смазанном листе для выпечки.
Жарьте на расстоянии около 3 см от источника тепла, пока фрикадельки не подрумянятся сверху. Переверните и запекайте до золотистого цвета на другой стороне. Переложить на сервировочное блюдо и можно подавать с йогуртовым соусом.
Эти запеченные фрикадельки из ягненка с сыром фета и маслинами станут прекрасной закуской к любому праздничному столу. Также их можно подавать как основное блюдо с гарниром на ваш выбор. Также вы можете добавить во время готовки в фарш измельченный зубчик чеснока, если любите аромат чеснока с сыром фета.