Эти с виду обычные мясные котлеты получаются очень вкусными, а если проявить фантазию и перед подачей украсить блюдо, то их можно поставить на праздничный стол.
Ингредиенты:
* бекон в нарезке — примерно 230 — 250 грамм
* свино — говяжий фарш — 750 грамм
* соль
* средняя луковица
* молотый перец — 3 грамма
* кедровые орешки — примерно 120 грамм
* любой сыр — 75 грамм
* одно яйцо
* свежая петрушка — 80 грамм
* хлебные крошки
* чеснок — три зубчика
* растительное масло — 80 мл
Луковицу с зубками чеснока очистите и произвольно измельчите. Орешки кедровые порубите ножом. После этого обжарьте на масле до золотистости лук. Добавьте к нему рубленные орешки и чеснок. Все вместе немножко подрумяньте. Далее в глубокой мисочке смешайте хлебные крошки, предварительно натертый сыр и нарубленную петрушку. В полученную массу вбейте яйцо, а также добавьте обжаренную ранее смесь и мясной фарш. По вкусу все приправьте перцем, присолите и тщательно вымешайте. После этого фарш на час отправьте в холодильник, затем сформуйте плоские котлетки. Каждую котлетку оберните полосочкой бекона, края сколите зубочистками и обжарьте со всех сторон до румяности в пределах трех минут на сильном огне. Затем сковороду накройте крышечкой и жарьте котлетки уже на тихом огне еще минут десять — пятнадцать.
Приятного аппетита!
Мясные котлеты