Чтобы приготовить грибной крем-суп, необходимы следующие ингредиенты:
Шампиньоны – 1 кг
Две головки репчатого лука
Чеснок – два-три зубчика
Один литр коровьего молока
100 мл растительного масла
50 грамм сливочного масла
По вкусу перец и соль
Для подачи 100 грамм гренок и 50 грамм пармезана
Способ приготовления грибного крем-супа:
Чистим и нарезаем чеснок с луком. Нарезаем грибы.
В сотейнике на смеси растительного и сливочного масел обжариваем шампиньоны.
Отдельно обжариваем чеснок с луком.
Далее чеснок с луком перекладываем к грибам.
Вливаем часть молока, доводим до кипения, добавляем оставшееся молоко и кипятим. При помощи блендера пробиваем до однородной консистенции, снова кипятим, добавляем перец и соль.
Готовый крем-суп подавайте с пармезаном, натертым на мелкой терке, кусочками бекона и гренками.
Так же рекомендую попробовать приготовить суп гороховый с копченой курицей, мои домашние едят его с большим удовольствием.
Оставить коммент.