Ингредиенты:
4 кусочка филе трески (ок. 600 г)
1 краснаа луковица
сок 1 лимона
20 г сливочного масла
2 перца
500 г томатов
по 1 пучку укропа и базилика
свежемолотый черный перец
соль
8 тонких ломтиков бекона
Инструкции:
Филе разрежьте пополам вдоль, промойте, обсушите и сбрызните лимонным соком. Луковицу очистите, нарежьте кубиками и потушите в масле в большой жаропрочной таре без крышки при мощности б00 Вт 3 минуты.
Томаты обдайте кипятком и снимите кожицу. 2 томата разрежьте на четвертинки и удалите зернышки, у остальных томатов удалите зернышки и нарежьте кубиками. Перец очистите, помойтн и нарежьте кубиками. Добавьте нарезанные перец и томаты к луку.
Зелень помойте и мелко нарубите. Базилик добавьте к овощам. Рыбное филе приправьте солью и перцем, сверху уложите четвертинки томатов и посыпьте укропом. Заверните филе в рулетики, оберните каждый ломтиком бекона и сколотите с помощью деревянной палочки.
Положите рулетики на овощи и жарьте на решетке, в печи (нижнее положение), при мощности З60 Вт в режиме с верхним и нижним нагревом при температуре 200°С 20 минут, не накрывая.