Ингредиенты:4 (около 150 г каждый), филе окуня1 чайная ложка оливкового масла80 г листьев салата1/2 красного перца, семена удалить, тонко нарезать1 х 200 г корзинка помидоров, можно черри, разрезанных пополам1 огурец, разрезать вдоль, затем тонко нарезать4 цельнозерновые булочки. Для сальсы из ананаса и мяты1/4 (около 250), ананаса, очистить, сердцевину удалить, тонко нарезать2 столовые ложки измельченной свежей мяты1 небольшой свежий красный перец чили, семена удалить, мелко нарезать1 столовая ложка свежего сока лайма
Приготовление:
Разогреть гриль или сковороду. Смазать с обеих сторон рыбу маслом. Приправить перцем. Положить рыбу на барбекю или сковороду и уменьшить огонь до среднего. Жарить в течение 3 минут с каждой стороны или пока филе не отделяется хлопьями при тестировании с помощью вилки. Если вы захотели почувствовать себя настоящим морским волком и приготовить свой улов, добытый прямо с борта судна в море, то это блюдо подойдет как нельзя лучше.
В то же время, чтобы приготовить сальсу, смешайте ананас, мяту, перец и лимонный сок в миске.
Смешайте листья салата, перец, помидор и огурец в миске. Разделите рыбу среди порционных тарелок. Выложить сверху сальсу. Подавать с салатом и хлебом.