Рыбное меню любят наверное все. Попробуйте приготовить рыбный суп с помидорами и базиликом по нашему рецепту, он вам обязательно понравится и вы станете готовить его снова и снова.
На приготовление рыбного супа с помидорами и базиликом необходимо всего 20 минут.
Необходимые продукты:
400 мл рыбного бульона
300 г филе морской рыбы
400 г протертых помидоров
3-4 зубчика чеснока
80 мл белого сухого вина
2 веточки базилика
оливковое масло
соль
свежемолотый черный перец
Инструкции приготовления рыбного супа с базиликом и помидорами
1. Мелко нарежьте рыбное филе. Раздавите, очистите и порубите чеснок.
2. В сотейнике с толстым дном разогрейте оливковое масло, положите рыбу и чеснок, обжаривайте на среднем огне, перемешивая венчиком, чтобы рыба распалась на хлопья.
3. Влейте белое вино, через 1 мин. — протертые помидоры и бульон. Доведите до кипения и варите, помешивая, 5 мин.
4. Добавьте мелко порубленные листочки базилика, соль и перец. Подавайте горячим.
Приятного аппетита!