Очень вкусный и несложный в приготовлении шоколадный торт со сгущенкой.
Составные теста:
— какао-порошок — 2 лож. столовых
— 2 лож. столовых меда
— молочко — 30 мл.
— 4 ст. лож. пшеничной муки
— грамм 100 простого сахара
— 110 мл. масла растительного
— разрыхлитель — 1 лож. чайная
— щепотка ванилина
— 4 яичка куриных
Составные крема:
— 200 гр. жирных сливок
— молочко — 100 мл.
— 15 гр. желатина
— грамм 50 сахара
— 2 лож. столовых меда
— щепотка ванилина
— сгущенка — 200 гр.
Продукты для глазури:
— молочко — 4 ст. лож.
— 1 лож. столовая какао-порошка
— масло сливочное — грамм 55
— 1 ст. лож. простого сахара
Рецепт приготовления
1. Отделите желтковую часть яйца от белковой.
2. Растерите яичные желтки с ванилином и с сахаром. Затем добавьте молоко, мед, масло растительное и какао, размешайте.
3. Разрыхлитель соедините с мукой, потом добавьте в желтковую смесь и хорошенько размешайте.
4. В крепкую пену взбейте яичные белки.
5. Потом частями добавьте в тесто взбитые белки и аккуратно размешайте деревянной лопаткой:
6. Перелейте тесто в формочку, выпекайте при 180 град. минут 15.
7. Желатин залейте 2 стол. лож. водички, дайте набухнуть и полностью растворите с 50 мл. молока на водяной бане.
8. Сгущенку соедините с остальным молочком и медом.
9. Влейте в сгущенку всю желатиновую смесь.
10. Сливки взбейте до пиков со щепоткой ванилина и с сахаром.
11. Данные две смеси соедините, немножко взбейте, уберите крем в холодное место минут на 30.
12. Готовый коржик разрежьте на две части, потом обильно смажьте нижний коржик кремом.
13. Накройте сверху вторым коржиком и смажьте кремом его бока.
14. В кастрюльке соедините молочко, сахар и какао. Размешайте.
15. Постоянно помешивая доведите смесь до загустения, добавьте сливочное масло, хорошенько перемешайте.
16. Смажьте тортик приготовленной глазурью и уберите на пару часов в холодное место. олодное место.