Время приготовления: 40 минут.
На 4 порции нам понадобиться:
2 красные луковицы,
• 1 огурец,
• 1 редька,
• 1 чайная ложка лимонного сока,
• 200 г креветок,
• 2 стручка сладкого перца,
• 2 стол, ложки соевого соуса,
• 7 стол, ложек кунжутного масла.
Рецепт приготовления восточного салата с креветками:
1. Лук очищаем от шелухи и нарезаем на тонкие полукольца. Очищаем редьку, моем и нарезаем тоненькой соломкой.
2. Вымытый огурец тщательно обсушиваем бумажным полотенцем, кончики отрезаем, а саму мякоть нарезаем ломтиками.
У вымытого сладкого перца вырезаем плодоножки с семенами, после чего разрезаем его пополам и нарезаем тонкой соломкой.
3. В 2 столовых ложках кунжутного масла обжариваем очищенные креветки, выкладываем их на сито, что бы излишки масла стекли и даем остыть.
4. Готовим соус для заправки: смешиваем оставшихся 5 столовых ложек кунжутного масла с лимонным соком и соевым соусом и слегка взбиваем венчиком. Для тех, кто любит поострее — заправку можно поперчить.
5. В салатнице перемешиваем все овощи, добавляем туда же креветки. Поливаем все это дело приготовленной заправкой и отставляем для созревания на 20 минут в прохладное место. По желанию украшаем зеленью и подаем на стол.
Все, восточный салат с креветками готов. Приятного всем аппетита!