Ингредиенты:
2 столовые ложки оливкового масла40 г сливочного масла8 котлет из куриных бедрышек2 средних лука-порея, обрезанных, разрезанных вдоль, промытых и нарезанных4 ломтика бекона, нарезанных2 зубчика чеснока, измельчить2 столовые ложки свежих листьев тимьяна1/2 стакана сухого белого вина1/4 чашки муки2 чашки куриного бульона200г шампиньонов, нарезанных. Картофельное пюре, чтобы подавать
Приготовление:
Разогреть духовку до 180 ° C/160 ° C. Разогреть половину оливкового масла и сливочного масла в тяжелой сковороде для запекания на среднем огне. Обжарить курицу, в партиях, от 5 до 6 минут или до золотистого цвета. Переложить в миску. А во время готовки можете послушать армянские песни, чтобы процесс шел веселее.
Нагреть оставшееся сливочное и растительное масло в сковороде. Добавить лук-порей, бекон, чеснок и тимьян. Готовить, помешивая, в течение 3 минут или пока лук-порей не смягчится. Добавить вино. Довести до кипения. Добавить муку. Готовить в течение 1 минуты. Медленно добавьте бульон, постоянно помешивая. Вернуть куриные кусочки в сковороду. Добавить грибы.
Накрыть. Довести до кипения. Переставить в духовку. Запекать в течение 1 часа. Снимите крышку. Запекать, не накрывая крышкой, в течение еще 30 минут или пока цыпленок не станет мягким. Подавать с картофельным пюре в качестве гарнира.